17 мангалов и барбекю для дачи

Строительство мангала нужно начинать с выбора местоположения для него и закупки всех необходимых материалов. Вам понадобится огнеупорный кирпич, камень для столешницы (если она будет), декоративный камень для облицовки (тоже огнеупорный, не путать с обычным декоративным), цемент, материал для мощения площадки, металлические детали (по списку).

А вот вам список необходимых инструментов: мастерок, лопата, шнур, молоток. Кроме того, вам нужна бетономешалка. Делать замес вручную невозможно (только если у вас есть опыт работы с цементом), так как если вы неправильно замесите и не так рассчитаете пропорции, ваш мангал может стать хлипким и пожароопасным.

Фундамент делается так: на глубину 25 см заливается вся площадка под строительство будущего мангала или печи. Вам нужно подождать, чтобы бетон застыл, прежде чем начинать строительство самого мангала — лучше всего 3 дня на солнце и 5 дней в тени. Для заливки фундамента вам также потребуется деревянная опалубка (доски, гвозди). В итоге фундамент должен возвышаться над землёй на 10—15 см. В идеале нужно сразу залить фундамент площадью 10—20 квадратных метров под патио или летнюю кухню.

Удаление от дома соседей должно быть не менее 10 метров, от забора — не менее 5 метров, от дома — не менее 5-6 метров. При этом вам придётся сюда провести электричество, а для летней кухни ещё и воду со сливом, поэтому делайте это на пути из дома в септик.

Кладку мангала нужно делать огнеупорным кирпичом строго по плану. Конкретную схему можно найти в Интернете или в любой книге по печному делу. Приблизительный список материалов, которые вам понадобятся для возведения мангала своими руками, таков:

• гашёная известь и огнеупорный кирпич;
• цемент и песок;
• металлические уголки;
• армирующая сетка или арматурные стержни;
• декоративный камень (огнеупорный или термостойкий) или декоративный кирпич для облицовки;
• проволока (для укрепления);
• столешница для летней кухни;
• металлические элементы (заслонка, дверца топки и тому подобное).

Следуя инструкциям, нужно произвести первую пробную протопку мангала в сухой солнечный день. Очень важно топить в течение часа на протяжении 3—5 дней (каждый день!), но растапливать до максимума печь или мангал сразу нельзя. При этом топочная и поддувальная дверки, дымовая и паровытяжная задвижки — все должны быть открыты. Так печь просохнет гораздо лучше.

Если вы строили летнюю кухню без мангала, вам нужно интегрировать газовый гриль, встроенную технику под столешницу — обычно это холодильник и духовка. Добавьте также столешницу, если её ещё нет, купите мебель для столовой и патио.

Мангал прослужит дольше, если вокруг него сделать остекление для террасы, превратив её в веранду, или поставить навес. Особенно это актуально в зимнее время. Кстати, зимой мангал тоже нужно протапливать — 5—10 раз за сезон, в сухой и ясный день.