Пять кухонь в американском стиле, которые понравятся всем

Что особенного в американской кухне? Мелочиться американцы не любят: если шкаф, то такой, чтобы уместился годовой запас продуктов, если холодильник, то обязательно side by side, если духовка, то такая, чтобы запекать одновременно два-три блюда. Такой подход ценится не только в Америке, но и во всём мире. Причиной тому стало ощущение полной свободы действий и бесконечного изобилия, которые превращают кухню в центр жилища. Сюда с удовольствием приглашают гостей, здесь умеют готовить и любят поесть, просто получают удовольствие от жизни.

Более 20 лет лучшие дизайнеры и архитекторы со всего мира соревнуются в международном конкурсе дизайна кухни (KDC), создавая кухонные интерьеры в настоящем американском стиле. Что мы можем на них увидеть? Просторные шкафы, широкие обеденные столы, глубокие кресла и, конечно, знаменитую американскую кухонную технику Sub-Zero & Wolf! На пятёрку финалистов этой премии мы и посмотрим сегодня.

Кухня в джунглях

Иметь кухню под открытым небом с шикарным видом — мечта каждой хозяйки. На этих фото вы можете увидеть кухню, которая находится в Белизе, небольшом государстве в Центральной Америке. В таком месте хочется ощущать единение с природой, чтобы вокруг было как можно меньше напоминаний о мегаполисе. Скотт и Сандра Гъездаль из Bristol Design & Construction смогли отразить это в своём проекте. Здесь и натуральные материалы, и живой огонь, и минимум цвета — ведь он и так повсюду, в самой природе.

Уличная кухня — это всегда место отдыха, где собираются большой компанией. Поэтому здесь есть и отдельный обеденный стол, и диванная зона. Можно уединиться, можно провести время всем вместе, можно даже не готовить, но всё-таки с приспособлениями для этого здесь полный порядок. Специальная кухонная техника для улицы дополнила обстановку и смотрится в таком окружении вполне естественно.

Техника Sub-Zero & Wolf в проекте: уличный компактный холодильник UC-24RO, уличный газовый гриль ICBOG42, встраиваемый модуль горелки ICBBM13.

Кухня в загородном коттедже

Настоящий английский коттедж — это просто символ уюта и теплоты. Подобный стиль для своих загородных домов выбирают сегодня не только англичане, но и американцы, которые чтят традиции и хотят иметь семейное гнёздышко для долгих приятных вечеров. Пожалуй, в этой кухне, созданной дизайнером Джин Стоффер, удачно объединились типичные английские и американские взгляды на интерьер.

Здесь много натурального дерева, используется естественная цветовая палитра, есть кожаные коричневые кресла и узорчатые ковры, которыми любят украшать свои жилища англичане. Но в то же время здесь много воздуха и света, минимум декоративных элементов у мебели и, конечно, присутствует традиционная кухонная техника, так почитаемая американцами.

Техника Sub-Zero & Wolf в проекте: холодильник/морозильник линии INTEGRATED IT-30CI, компактный холодильник ID-36R, встраиваемый духовой шкаф Е-серии TRANSITIONAL ICBSO24TE/S/TH, газовая плита GR364G.

Кухня в пентхаусе

Наверное, у многих из нас при словах «американская квартира» возникнет именно такой образ в голове. Огромные панорамные окна, высокие потолки, суперсовременная мебель, строгие линии, ничего лишнего и всё очень большое. Монументальная лестница, гигантская обеденная зона, кухня обязательно с островом и дорогие благородные материалы вроде натурального мрамора. Вот такую американскую мечту и создал дизайнер Дэвид Сэлдэн, с одной лишь поправкой, что квартира эта находится в Австралии.

Интерьер получился очень брутальным и серьёзным. Холодное сочетание чёрного, белого и металлов призвано скорее всего стать контрастом жаркому австралийскому климату. Ведь после вечного солнца и бескрайней пустыни хочется отдохнуть в такой максимально спокойной, величественной обстановке, расслабиться и приготовить себе что-нибудь вкусное на роскошной кухне. В этом поможет и отличная кухонная техника!

Техника Sub-Zero & Wolf в проекте: холодильник/морозильник линии BUILT-IN BI-36U/S, кухонный блок PRO ICBDF364G.

Кухня с видом на озеро

А эта американская кухня находится в самом сердце Америки — в Чикаго. Помещение получилось довольно компактным в понимании истинных американцев, зато во всём остальном точно соответствует тому, что мы так часто наблюдаем в кино. Сразу видно, что этой кухней пользуется деловой человек, который привык получать то, что хочет. По крайней мере, именно такую обстановку создали Шона Диллон и Майкл Миллер из бюро Snaidero Chicago и Centaur Interiors.

Неважно, собираетесь вы готовить или нет, всё необходимое будет под рукой. Даже раковины здесь две, поэтому посуду можно мыть либо прямо в процессе готовки, либо уже после, любуясь пейзажем за окном. Гигантский холодильник, два духовых шкафа, винных холодильник — всё это позволит и вечеринку устроить, и просто качественный ужин на двоих приготовить. Мечты сбываются!

Техника Sub-Zero & Wolf в проекте: холодильник/морозильник линии BUILT-IN BI-48S/S, встраиваемый сдвоенный духовой шкаф E-серии TRANSITIONAL DO30TE/S/TH, микроволновая печь TRANSITIONAL Е-серии MD24TE/S, индукционная варочная панель CI365C/B.

Кухня в духе классики

Американская классика — это стиль, который популярен во всём мире, ведь именно он объединил классику и современность. Декоративные элементы, эстетика, блеск металлов, деревянные фактуры и мягкие оттенки достались ему от классики, а прямые линии, геометричность, функциональность и технологии — от современности. Дизайнер Дженнифер Диль из бюро Design Classics создала интерьер кухни именно в таком стиле в самом неожиданном месте — в Анголе, в Центральной Африке.

Это светлое помещение одновременно кажется лёгким и мощным. Светлые оттенки, декор, светильники и мягкая подсветка в шкафах превращает эту кухню в любимое место в доме, и остров по центру словно приглашает всех собраться в круг. Профессиональная техника, вытяжка и варочная поверхность занимают немало места, намекая, что готовить придётся всерьёз — много и вкусно. Но это и хорошо!

Техника Sub-Zero & Wolf в проекте: компактный морозильник с ледогенератором ID-24FI, компактный холодильник/морозильник с льдогенератором ID-30CI, холодильник COLUMN серии INTEGRATED IC-24R, встраиваемый духовой шкаф Е-серии TRANSITIONAL SO30TE/S/TH, микроволновая печь Е-серии TRANSITIONAL MD24TE/S.

Кто покупает предметы роскоши и как эта роскошь выглядит

Что мы имеем в виду под определением «роскошь»? О чём идёт речь? О мебели, что выглядит как из дворца шейха, или о фарфоровых сервизах, стоимость которых можно сравнивать с дорогими автомобилями? И да и нет. Да — потому что формально всё это предметы роскоши, нет — потому что настоящая роскошь определяется не критерием стоимости.

Современная роскошь — то, что с годами будет стоить ещё дороже. Она выпускается лимитированным тиражом или вообще поштучно, а за каждым «роскошным» брендом стоит удивительная история дизайна. Чтобы купить настоящий предмет роскоши, нужно разбираться в дизайне и его культуре.

Поэтому предметы истинной роскоши, как правило, покупают только настоящие ценители и знатоки, для которых слово «традиции» — не пустой звук. Вот о таких предметах мы и поговорим сегодня.

Только настоящие ценители знают, что новый роскошный занавес Большого театра создан знаменитой текстильной компанией Rubelli. И именно подобные ткани могут появиться в действительно роскошных интерьерах. Они уже украшают интерьеры дворцов королевских семей Испании, Великобритании, Нидерландов… А сами ткани создаются по архивным документам и повторяют текстильные образцы разных эпох.

Если речь заходит о холодильниках, то знаток роскоши в первую очередь подумает об американском бренде Sub-Zero & Wolf. Именно с этого производителя больше полувека назад началась история всех современных холодильников. Роскошный образ с красивой историей об отце, который искал способ хранить инсулин для сына, а изобрёл главный кухонный прибор, дополняет множество преимуществ этого агрегата.

Холодильники собираются вручную и служить могут десятки лет, а может быть и сотни — у наших внуков будет возможность в этом убедиться. Продукты в них хранятся дольше, чем в обычных приборах для охлаждения, в каждой зоне холодильника — собственный микроклимат для определённого вида продуктов.

И конечно, масштабность: в первую очередь американский бренд известен как производитель самых больших холодильников, рассчитанных на тех, кто привык к традиционным семейным застольям, любит принимать гостей и следит за тем, чтобы качество каждого, к примеру, яблока, которое попадает на стол, было высшей пробы.

Тем, кто любит классику и одновременно ценит современное искусство, будет приятно украсить свою гостиную люстрой Baccarat от Филиппа Старка — это его первое творение для столь именитого и дорогого бренда с историей. Сама фабрика появилась более 250 лет назад по указу Людовика XV и поначалу считалась стеклодувной.

Но со временем само слово «хрусталь» стало ассоциироваться именно с этим брендом, а фабрика и в первую очередь её люстры оказались символом Франции наряду с Эйфелевой башней и Лувром.

Оксана Кашенко, главный редактор Roomble:

— Можно ли считать роскошью любой предмет, который по стоимости уместно сравнивать с дорогими автомобилями? И да, и нет. Из-за цены формально да, но нет — потому что настоящая роскошь зависит далеко не только от стоимости.

Хотя в Великобритании, Китае и России налог на роскошь определяется именно стоимостью предмета. В Великобритании прогрессивным налогом облагается только недвижимость, в России — недвижимость, яхты, вертолёты, самолёты и автомобили класса люкс, а в Китае — в основном товары народного потребления: дорогая мебель, одежда и даже косметика с парфюмерией. Франция уже отказалась от своего безумного 75% налога на роскошь.

Так что понятие слова «роскошь» довольно растяжимое, но можно попытаться объяснить его для себя в контексте предметов интерьера.

Не меньше чем холодильники известны кухонные блоки Sub-Zero & Wolf. При виде знаменитых красных ручек сердце любого повара начнёт биться сильнее, и не беда, что эти приборы занимают много места. Изначально предполагается, что такой кухонный блок окажется на большой кухне настоящего гурмана, который знает толк в еде и её приготовлении.

Но чем эти кухонные приборы роскошны, кроме своего известного происхождения? В первую очередь тем, что приготовить на них можно что угодно и множеством разных способов. Творить шедевры помогут запатентованные двухуровневые конфорки, они могут мгновенно поджарить стейк или деликатно подогреть сложный соус; теппан — японская сковородка, которую в американских фильмах используют для приготовления яичницы, но которая прекрасно справится ещё с десятками блюд; инфракрасный гриль и множество режимов приготовления.

Помимо всех прочих преимуществ, кухонные блоки Sub-Zero & Wolf сертифицированы для работы в режиме «Шаббат». А ещё у них, безусловно, яркий, узнаваемый дизайн, который при этом способствует удобству. Это и продуманное освещение, и ручки, которые так легко поворачивать, и знаменитое внутреннее покрытие цвета синий кобальт, от которого без ума дизайнеры. Дело не ограничивается домашней кухней: есть специальные кухонные блоки для установки на открытой террасе и свежем воздухе.

У каждого настоящего «роскошного» бренда есть не только традиции, но и семейная история. Например мебель Promemoria до сих пор изготавливается сыновьями основателя бренда Ромео Соцци. Стефано занимается выбором древесины, Давиде проектирует мебель, а Паоло занимается управлением.

В XIX веке этот ныне известный бренд был небольшим предприятием краснодеревщиков, которые чинили кареты. Опыт поколений используется до сих пор, а иметь мебель от прославленных итальянцев, в частности гардеробную, стало признаком идеального вкуса и уважения к вечным ценностям.

Само собой, те, кто разбирается в роскоши, это истинные гурманы, и речь идёт не только о еде. В винах такие люди разбираются получше профессиональных сомелье, имеют дома бутылочку-другую эксклюзивных сортов для особого случая, хранить их предпочитают в лучших условиях. И здесь снова кстати будет вспомнить о бренде Sub-Zero & Wolf и его винных шкафах.

Производитель высоко ценит вкусы своих особых клиентов и заботится о том, чтобы эти вкусы не омрачало губительное действие температуры, влажности, света и вибраций. Изысканное вино мало просто поставить в холодильник или спрятать в бар, условия для его хранения должны быть идеальными.

Вот почему винные шкафы Sub-Zero & Wolf обеспечены цифровым контролем температуры и влажности, стеклом с УФ-защитой, тихим компрессором и специальными плавно выезжающими полками, которые предотвращают вибрацию и взбалтывание.

Итальянский бренд Minotti Cucine упоминают как имя нарицательное, когда говорят об эталоне среди кухонь. Придумать и сделать что-то подобное в том же качестве — мечта любого производителя.

Создатель бренда Альберто Минотти придумал для кухонь почти так же много, как Цезарь Ритц для отельной индустрии: безручечную технологию, тончайшую каменную столешницу, ящики со срезанными под 45% углом фронтонами, кухню с фасадами из камня (до него даже подумать никто о подобном не мог), будто бы парящие в воздухе фасады, систему открывания дверей вбок и внутрь — теперь эта система есть почти у каждого люксового бренда, — кухню-невидимку, закрывающуюся столешницей, каменную раковину со скрытым смесителем и многое другое.

Эти кухни и на кухни-то непохожи. Скорее на памятник дизайнерскому искусству с невероятной современной оболочкой и инновационной фурнитурой. На такой кухне можно готовить или просто ею любоваться — стоять она будет, скорее всего, века.

И ещё хотелось бы привести пример, который откроет тайну значения слова «роскошь». Старинный предмет можно назвать антиквариатом, но не факт, что при этом он ценен и его можно считать уникальным экземпляром, за которым охотятся коллекционеры. Цену антиквариата определяет фамилия создавшего его мастера, эпоха, упоминания в хрониках и, конечно, количество выпущенных экземпляров.

Так что же такое настоящая роскошь в современном понимании? Это то, за чем стоит история, культура и огромный труд. Существует много дорогих брендов мебели, техники и предметов интерьера, которые могут поразить своим дизайном и стоимостью, но при этом настоящей роскошью их не назовёшь. Потому что они не несут в себе культурного наследия и не стали частью истории дизайна.

И кто приобретает настоящую роскошь? Те, для кого слово «традиции» — не пустой звук. Ценители и покупатели предметов роскоши сами становятся хранителями традиций — у них есть цель: привить любовь к культуре и истории своим близким и будущему поколению. Роскошная цель, как нам кажется.

Понравилось всем: 5 комнат для большой семьи на 155 квадратных метрах

Казалось бы, сложнее всего проектировать квартиры небольшой площади: попробуй умести на 30 квадратных метрах семью с двумя детьми, да так, чтобы у каждого был свой уголок. Но как выяснилось, создание идеального жилья для такой семьи на площади 150 квадратов — процесс тоже очень непростой.

Архитектурная мастерская Вадима Мартынова и Екатерины Гатиловой

Коллектив мастерской — профессионалы, увлечённые своим делом. Большинство архитекторов и дизайнеров мастерской — выпускники Московского архитектурного института, с большим опытом работы по специальности.

http://www.ammg.ru/

Для дизайна квартиры в современной новостройке Москвы в мастерскую обратилась семья с двумя взрослыми дочерьми. Из четырёхкомнатного помещения нужно было сделать пятикомнатное, добавить к трём существующим ещё один санузел, прачечную и гардеробную.

Общий стиль интерьера архитекторы характеризуют как soft minimalism — современный, лаконичный, но тёплый и мягкий. Чтобы угодить каждому из четырёх членов семьи, пришлось постараться. В отличие от родителей — поклонников современного стиля — старшей дочери хотелось иметь комнату в стиле барокко, а младшей — в стиле прованс.

Чтобы разные стили сочетались в рамках одной квартиры, был выбран необычный ход — двери-«невидимки». Снаружи, с общей стороны, они гладкие и выкрашены декоративной штукатуркой, а внутри, со стороны детских, отделаны лепниной. И даже ручки с каждой стороны разные и соответствуют стилям, хоть и надеты на один шток.

Отдельного разговора заслуживает кухня. Она должна была не просто вписываться в общий интерьер и отражать вкусы хозяев, но и показать их стремление к безупречному качеству. Чтобы достичь результата, кухню изготавливали на заказ в столярной мастерской. Повторили текстуру шпона на деревянных панелях в коридоре и гостиной и выполнили сложный радиусный элемент с переходом в стену.

А когда речь зашла о выборе техники, без колебаний остановились на американском бренде Sub-Zero & Wolf. Холодильник side-by-side, индукционная варочная панель и встраиваемый сдвоенный духовой шкаф отлично сочетаются с гарнитуром и делают обстановку ультрасовременной. Выбор бренда объясняется ещё и тем, что хозяева любят за ужином выпить бокал хорошего вина. Бренд Sub-Zero & Wolf широко известен своими винными шкафами, один из них и занял на кухне почётное место.

Оригинальных идей в проекте вообще хватает. Основой планировочного решения стала диагональная ось, роль которой сыграл коридор. Такая планировка создала иллюзию увеличения пространства, а зеркала помогли наполнить коридор и прихожую светом. Стены в результате получились округлыми, и благодаря им и эркеру в гостиной всё пространство выглядит цельным: одно помещение плавно перетекает в другое.

Необычным стенам понадобилось необычное покрытие — деревянные радиусные панели. Изготавливали их по шаблонам, эскизы к которым выполнили архитекторы, а затем потребовалась долгая, кропотливая работа по подгонке, но результат стоил того — единая форма приобрела единое оформление.

Помимо дерева, в квартире много и других натуральных материалов, что сейчас очень популярно. В общих зонах (гостиная, кухня-столовая, коридоры, холлы) на полу натуральный мрамор. На кухне фартук сделан из крупноформатного керамогранита размером 3 х 1,5 метра. Кстати, именно тут и потребовалась помощь альпинистов: перенести керамогранитные плиты такого формата традиционным способом оказалось невозможно.

Кстати, если вам — так же как и нам — понравилась кухня, у нас есть несколько подсказок, с помощью которых вам не составит труда повторить её дома. Гарнитур на заказ – не проблема в наши дни, а вот что касается качественной техники, тут всё немного сложнее.

В проекте использовалась техника американского бренда Sub-Zero & Wolf. Холодильник side-by-side ICBBI-36S известен своими влагоудерживающими полками с нанопокрытием и имеет такие полезные опции, как карты свежести и автоматический льдогенератор. Компактный винный шкаф под столешницу ICB424G контролирует не только уровень температуры, но и ультрафиолета, влажности и вибрации.

Встраиваемый сдвоенный духовой шкаф Transitional Е-серии ICBDO30TE/S/TH имеет систему двойной конвекции и 10 режимов приготовления, а ещё у него необычный дизайн и внутреннее фарфоровое покрытие цвета синего кобальта. А индукционная варочная панель Contemporary 600ММ ICBCI243C/B имеет режим томления True Simmer для деликатного приготовления блюд, а также уникальный режим Melt, который полностью исключает необходимость водяной бани для плавления шоколада или сыра непосредственно в кастрюле.

Десять потрясающих кухонь из Instagram, которые нас покорили

Кухня мечты — это просторное помещение, простой, но изысканный дизайн, качество на века, вместительные шкафы и техника, которая живёт десятилетиями. Всё это относится в первую очередь к кухням в американском стиле, но как же среди множества вариантов найти тот самый, аутентичный? Узнать настоящую американскую кухню можно по технике Sub-Zero & Wolf.

За более чем полувековую историю этот бренд стал популярен не только в Америке. Технику Sub-Zero & Wolf с удовольствием используют в своих проектах дизайнеры, её устанавливают в своих шоу-румах производители кухонной мебели, её выбирают отдельные покупатели, а фотографы гордятся возможностью запечатлеть такую кухню.

Мы заглянули в Instagram и по хештегу #subzerowolf нашли множество красивых кухонь из Америки, Европы, Австралии и даже ОАЭ. Взгляните и вы: гарантируем вдохновение и прилив желания готовить!

Правильно подобранные аксессуары сразу оживляют кухню. Посмотрите, как здорово латунные оттенки сочетаются с красными ручками кухонного модуля. Кухня сразу становится теплее, несмотря на холодные оттенки фасадов. А ещё нам понравилось мозаичное панно над варочной поверхностью.

Белоснежная кухня с островом и много техники, которая не прячется за фасадами, а выставляется напоказ. И как продумано освещение! Локальная подсветка острова и встроенное освещение кухонного гарнитура станут помощниками во время приготовления еды. Дружные же ряды спотов на потолке помогут создать правильное настроение и сделают просторное помещение светлее и уютнее.

Отличное сочетание тёплых и холодных оттенков — белого, коричневого и серо-голубого — и фактур дерева, мрамора и стекла. Массивный холодильник встроили аккуратно, чтобы сохранить целостность кухни.

Искусный дизайнер знает, как обыграть громоздкую, на первый взгляд, технику и сделать её изящной и элегантной при помощи разных приёмов. Один из них — кухонный фартук с правильным узором. А как вам необычная идея плиты под окном?

На этой кухне нет ничего лишнего — только самое необходимое для создания кулинарных шедевров. Ведь кухней должно быть удобно пользоваться даже ребёнку, поэтому так важна эргономика, функциональность, каждая ручка имеет значение.

Всего один яркий акцент творит чудеса. Монохромная серая кухня даже при отсутствии солнца выглядит нескучно благодаря ярким красным ручкам. Индустриальные детали в декоре подчёркивают монументальность и дают понять, что готовить здесь собираются всерьёз.

Кухня, на которой встретились современность и традиционные японские мотивы. Нейтральные оттенки, простые формы и яркий акцент — цветущая сакура, которая привлекает к себе внимание.

Если вы поклонник подбора разных предметов мебели тон в тон, то эта кухня вам понравится. Она получилась яркой и эмоциональной, здесь хочется готовить необычные десерты и смешивать прохладительные коктейли.

Кажется, дизайнерам впору устраивать конкурс на самый необычный способ декорировать большие американские холодильники. Благодаря их размерам поле для творчества предоставляется немаленькое. Мы думаем, что этот вариант оформления претендует на первый приз.

Кухонный остров, где всё под рукой и вокруг которого может собираться вся семья — обязательный атрибут американской кухни и не только её. Эта, например, спроектирована и установлена в Великобритании. И наши кухонные интерьеры заслуживают не меньшего внимания!

Встраиваемая техника на кухне: 5 железных доводов за

Современная кухня должна быть практичной, эргономичной и, конечно, красивой — в общем, настоящим «супергероем». Все эти качества сочетает в себе встраиваемая техника, поскольку именно от неё во многом зависят и технические, и эстетические аспекты кухонного дизайна.

Основной и, как правило, единственный страх в отношении встраиваемой техники — её цена. Конечно, «встройка» требует больших капиталовложений, чем отдельно стоящие аналоги, но, как показывают маркетинговые исследования, популярность и продажи встраиваемой техники уверенно растут, а значит её функциональные возможности и широкий ассортимент свою стоимость полностью оправдывают. Для тех же, кто ещё сомневается, мы приводим пять убедительных поводов полюбить встраиваемую технику.

№ 1. Вписывается в любой стиль

Безусловно, большой хромированный холодильник и духовка цвета металлик будут отлично смотреться на кухне в стиле современного минимализма или хай-тек. Но что делать любителям классики, кантри или стиля винтаж? Жертвовать стилистическим единством ради подходящей посудомоечной машины и удобной плиты?

К счастью, сегодня подобные дилеммы решаются довольно просто — с помощью встраиваемой техники. Она позволяет собрать подходящую именно вам комплектацию и при этом не нарушить эстетически общую стилистику. Вся техника прячется за фасадами, цвет и стиль которых вы можете подобрать сами. Это может быть и классика, и модерн, и скандинавский, и пресловутый современный стиль.

№ 2. Делает пространство эргономичнее

Главная задача современной кухни — сделать каждый сантиметр пространства функциональным, а каждое движение — удобным и не требующим усилий. Встраиваемая техника решает проблему не только эстетики, но и эргономики тоже. Вы можете поднять духовой шкаф на уровень груди, чтобы не наклоняться каждый раз при его использовании, разместить все приборы рядом или установить варочную панель именно там, где нужно вам: например встроить её в кухонный остров.

№ 3. Позволяет экономить место

При комплектации кухни почти всегда разворачивается борьба за каждый сантиметр, и встраиваемая техника может стать отличным подспорьем в этом деле. Во-первых, с её помощью можно максимально задействовать вертикальную ось и разместить даже на очень маленькой кухне всю необходимую технику, «подняв» её с пола. Во-вторых, чаще всего небольшие кухни, набитые отдельно стоящими предметами, выглядят крайне неуютно — встраиваемая же техника формирует аккуратное и цельное рабочее пространство, тем самым позволяя избежать ощущения захламлённости.

Александра Благова, Sub-Zero & Wolf:

— У многих сформировался стереотип, что встраиваемая бытовая техника, тем более американская, обязательно представляет собой громоздкое оборудование и подходит только для загородных коттеджей, пентхаусов и других больших пространств. В реальности же встраиваемые холодильники, винные шкафы и другие приборы вполне могут быть компактными. Так, в линейках холодильников Sub-Zero есть как внушительные американские стандарты размеров (ширина одного прибора может варьироваться от 762 до 1 219 мм), так и довольно «стройные» модели 610 мм «в обхвате», а морозильные камеры и винные шкафы — даже 457 мм. Есть варианты и низких винных шкафов или компактных холодильников в виде выдвижных ящиков, которые прекрасно встраиваются под столешницу, в островную часть кухни и вообще в любое место в доме. А бренд Wolf, в свою очередь, может предложить компактные встраиваемые модули, так называемые домино, шириной всего 38 см. Среди них есть и варочные панели (газ и индукция), и Wok, и гриль, теппан, пароварка. Буквально недавно на выставке Eurocucina в Милане Sub-Zero & Wolf презентовали европейскую линейку приборов (шириной 60 см), среди которых, например, есть духовой шкаф высотой всего 45 см. Так что есть где разгуляться в вопросах встраиваемой техники: можно комбинировать приборы на любой вкус и конкретные потребности и оснащать даже небольшую кухню максимальными функциональными возможностями.

№ 4. Упрощает уборку

Чистота на кухне — это не только эстетическое требование, но и вопрос безопасности условий приготовления пищи. Встраиваемая же техника значительно упрощает процесс уборки: если монтаж выполнен правильно, то щелей между техникой и фасадами не будет, а значит, грязи, пыли и бактериям будет просто негде скапливаться. Да и единую рабочую поверхность убирать значительно проще, чем ту, где есть стыки и зазоры, в которых собираются крошки, капли жира и грязь.

№ 5. Делает интерьер цельным

Неважно, в каком стиле выполнена ваша кухня — встроенная техника делает обстановку более цельной и визуально гармоничной. Особенно это важно для небольших пространств, где чем больше элементов останавливают на себе взгляд, тем теснее кажется помещение. Скрытые за фасадами приборы делают любую кухню уютнее, придавая ей ощущение жилого помещения, где приятно не только готовить, но и проводить время.

Александра Благова, Sub-Zero & Wolf:

— Сейчас для нас встраиваемая техника — само собой разумеющееся явление в интерьере. А в далёкие 50-е годы основатель Sub-Zero Вести Бакке был пионером в разработке встраиваемого оборудования. Именно он придумал первый холодильник, который можно было бы интегрировать в нишу в мебельном гарнитуре. Для тех времён на подходе технологического бума этот формат был абсолютной инновацией и кардинально поменял представление о возможностях техники в дизайне. А позже в Sub-Zero придумали холодильник, который можно не только встроить, но и полностью «растворить» в интерьере, навесив на дверцу мебельный фасад. А дальше «пошло-поехало» — и вот уже мы можем внедрить и даже спрятать любой прибор в любом помещении в доме, придумывать комбинации в любых форматах, сочетать технику, как конструктор, по функциональным и визуальным характеристикам, а дизайн при этом будет только выигрывать. Кроме того, благодаря возможности полной интеграции в мебель, «техника для кухни» уже давно вышла за свои пределы. Так, винные шкафы можно встраивать в кабинете или столовой, холодильники — на террасе или в спальне, кофецентры — в гостевой, а тепловые шкафы — в ванной комнате (некоторые устанавливают их для сушки полотенец).

Все фотографии предоставлены пресс-службой Sub-Zero & Wolf.

Инновации на кухне: эти технологии оценит каждый

Каждый год появляется много новых возможностей, изобретений и технологий, которые облегчают нашу жизнь. Но информации столько, что о некоторых важнейших достижениях мы просто не знаем. А между тем современные кухонные приборы могут быть оснащены такими функциями, от которых любой повар придёт в восторг. Один из главных первопроходцев в мире кухонных технологий и автор уникальных разработок — американский бренд Sub-Zero & Wolf. Сейчас мы расскажем вам, на что способна эта техника.

1. Антибактериальная система очистки воздуха

Представьте себе, продукты в холодильнике могут портиться не просто сами по себе, а потому что им не повезло с соседом. Например, яблоки, как и многие другие свежие фрукты и овощи, выделяют газ этилен, который ускоряет созревание, а значит и порчу продуктов. Чтобы это предотвратить, холодильники Sub-Zero оснащены антимикробной системой очистки воздуха.

В её основе лежит технология, разработанная когда-то для НАСА. Представляете себе масштаб? Благодаря такой системе нейтрализуется не только газ этилен, но и запахи, бактерии, вирусы, плесень. В совокупности с другими технологиями бренда это позволяет продуктам храниться в холодильниках минимум вдвое дольше.

2. Двойная система охлаждения

Бренд Sub-Zero первым начал использовать эту технологию. Хотя, казалось бы, она должна быть в каждом холодильнике на радость хозяйкам. Весь смысл — в отдельных системах охлаждения для холодильной и морозильной камер. В морозильной может находиться свежее мясо, рыба и другие пока ещё аппетитные продукты. Представьте себе, что будет со свежими ягодами, с тортом или с любым готовым блюдом в холодильной камере, если из-за единой системы охлаждения к этим ароматам примешаются запахи из морозилки.

Двойная система охлаждения не позволяет воздуху циркулировать между камерами. И благодаря этому создаются идеальные условия для хранения любых продуктов! Лёгкая прохлада и влажность в холодильнике дольше сохраняет их свежесть, сочность и чистый вкус, а морозный воздух и сухость морозилки не позволяют появиться наледи, благодаря чему замороженные продукты спустя недели и месяцы не потеряют своих качеств.

3. Современная система фильтрации воды

Да-да, не удивляйтесь, мы говорим о воде в холодильнике. Нужна она там по двум причинам: во-первых, для генератора льда, который необходим для напитков и блюд; во-вторых, в некоторых моделях холодильников Sub-Zero на боковой стенке есть внутренний диспенсер для подачи питьевой воды. Само собой, эта вода должна быть идеально чистой, чтобы составить отличную компанию качественным продуктам.

Фильтры, которые бренд использует в своих холодильниках, не только очищают воду от взвешенных частиц, но и улавливают химические загрязнители, вирусы и бактерии. Разумеется, время от времени их придётся менять, но не так уж часто — раз в год или через каждые 3 410 литров. Запоминать день замены фильтра не нужно: о необходимости повторить процедуру вас оповестит индикатор замены.

4. Особая зона свежести

Эта зона представляет собой отдельный отсек-ящик, словно холодильник в холодильнике. Условия в нём несколько отличаются от остальной холодильной камеры: пониженная температура и повышенная влажность, что позволяет сохранять овощи или мясо как можно дольше. Зона свежести находится рядом с испарителем, и именно благодаря этому температура в ней на несколько градусов ниже.

Вы сами можете решить, какие продукты требуют особенного отношения, и хранить их здесь. Помимо условий хранения для продуктов, такие ящики очень удобны сами по себе. Ведь гораздо удобнее пользоваться небольшими выдвижными секциями, чем пытаться отыскать необходимое на глубоких полках в дальнем углу.

5. Необычный интерьер и полки с нанопокрытием

Любая хозяйка, у которой холодильник всегда заполнен, знает, как тяжело бывает за ним ухаживать. Поэтому удобное внутреннее оснащение холодильника ничуть не менее важно, чем технические характеристики. Бренд Sub-Zero продумал дизайн своей продукции до мелочей: здесь есть удобные регулируемые перегородки, полки оптимальной глубины, светодиодная подсветка. Но и это не всё!

По периметру каждой полки нанесён ультратонкий слой покрытия, которое предотвращает растекание жидкости и удерживает влагу на одном месте. А ведь мы знаем, как бывает неприятно, если в холодильнике что-то протекло или вы уронили бутылку с каким-нибудь соусом. Таким образом, процесс уборки значительно упрощается, к тому же можно избежать неудобных пластиковых бортиков, которые защищают другие холодильники. В результате продукты всегда у вас на виду, в холодильнике всё организовано удобно, в нём всегда чисто.

6. Двойная система конвекции

А здесь речь идёт уже о технике для приготовления пищи Wolf. Все мы знаем, как работают обычные духовки с одним вентилятором: часто температура и воздух внутри духового шкафа распределяются неравномерно, и в результате одна часть блюда пропекается меньше, другая больше, а то и вовсе подгорает. Но духовые шкафы и кухонные блоки Wolf работают совсем по-другому.

Система двойной конвекции VertiCross™ основана на согласованной работе двух вентиляторов с поперечным потоком. Они максимально равномерно распределяют тепло от нагревательных элементов по всей камере. И теперь у вас точно будет идеально пропечённое мясо, печенья-близнецы, которые невозможно отличить друг от друга, запеканки с равномерно румяной корочкой. И не придётся постоянно открывать духовку, переставлять противень и переживать за качество блюда.

7. Запатентованные двухуровневые конфорки

Это ещё одна запатентованная технология, созданная именно специалистами Wolf. И оценят её в первую очередь те, кто привык готовить на газовых конфорках. Наверняка вам не раз приходилось сталкиваться с проблемой: нужно убавить огонь до минимума или создать идеальные условия для водяной бани. Требуется немало времени, чтобы настроить необходимую мощность конфорки, а испортить таким образом блюдо очень легко.

Конфорки, которые Wolf использует в своих варочных поверхностях и кухонных блоках, состоят из двух ярусов. Верхний — классический, обладает огромной мощностью и позволяет блюдам максимально быстро обжариваться и закипать. Нижний ярус даёт изначально слабый огонь, который к тому же можно регулировать в ювелирных пропорциях. На таком огне удобно готовить блюда, требующие медленного многочасового томления, соусы и многое другое. Если включить нижний ярус таких конфорок и положить сверху лист бумаги, то он даже не загорится!

Какую технику для кухни предпочитают использовать лучшие дизайнеры

Лучшие дизайнеры выбирают лучшие бренды. Художник по интерьерам Марина Путиловская всем известна как прима российского и международного дизайна. Изысканные интерьеры, созданные ею, спустя десятилетия всё так же прекрасны, актуальны и вызывают чувство гордости у своих владельцев. Нам повезло встретиться с Мариной в шоу-рум Sub-Zero & Wolf и узнать, почему она выбирает кухонную технику именно этого бренда для своих проектов и предлагает её своим взыскательным заказчикам.

Марина Путиловская, дизайнер интерьеров

Известный московский дизайнер и глава архитектурного бюро, занимающегося оформлением частных и общественных интерьеров. Она создала объекты, ставшие культовыми, например рестораны «Палаццо Дукале», «Царская охота», «Храм дракона», «Белое солнце пустыни», «Ки-Ка-Ку». Среди её клиентов — известные культурные и политические деятели, а каждый проект — истинный шедевр. Такие знаменитые фирмы, как Mechini, Medea и многие другие, производят мебель, светильники и аксессуары по её эскизам.

putilovskaya.ru

— В 1999 году в Милане на выставке Salone del Mobile мы с заказчицей случайно обнаружили этот холодильник, и с этого времени началась моя любовь к Sub-Zero. С тех пор я установила огромное количество холодильников этого бренда в своих проектах. Я часто задаю себе вопрос: что сегодня может заинтересовать заказчика, который видел всё в этой жизни, был в лучших домах и избалован роскошью? И я отвечаю — это американский холодильник Sub-Zero.

Тот самый, который есть в лучших американских домах, пример глобальной американской мечты, которая захватила наши умы и сердца примерно с двухтысячного года. Тогда на рынке уже было много холодильников от разных брендов, но когда открываешь эти и видишь, как в них всё устроено, дальше и выбирать не хочется.

Я с уверенностью могу сказать, что эргономичный дизайн холодильников Sub-Zero — один из лучших, и как хозяйка подтверждаю: то, что я здесь вижу, это максимально удобно. Это огромное пространство с регулируемыми полками, с разделением на ячейки и с отдельными выдвижными ящиками. Идея таких ящиков тоже пришла к нам именно из Америки.

В разных моделях может быть один большой ящик, два или три маленьких, комбинирование ящиков разного размера, то есть можно предложить заказчику множество вариантов. Сегодня холодильники с ящиками есть у многих европейских марок, но это будет одна или две модели, а предложить вам комплектацию для любых ваших пожеланий может только Sub-Zero.

Отдельно я хочу сказать об одной вещи, которой известен Sub-Zero и которую я часто применяю в своих проектах. Это такие компактные подстольные выдвижные холодильники, одна из самых удобных идей для кухни, которые я когда-либо видела. Хозяйка, у которой огромная кухня, не должна постоянно бегать к холодильнику в процессе приготовления ужина. А так всё необходимое есть под рукой прямо там, где вы готовите, и отдельный большой холодильник может стоять сам по себе совсем в другом конце кухни.

Потом, конечно, такие холодильники появились и у других брендов, но именно с этими мне удобно. Вообще, хочу сказать, что Sub-Zero — это бренд, рядом с которым хочется большими буквами написать слоган: «Мне удобно». И вот именно за это удобство и этот комфорт готовы платить мои заказчики. Когда хозяйка открывает холодильник по сто раз на дню, но ей неудобно, это уже большая проблема для её настроения и для всей семьи. С холодильником Sub-Zero этой проблемы точно не будет!

Когда я  впервые увидела этот огромный холодильник, я сразу поняла, как он понравится российским хозяйкам, и он действительно теперь установлен как минимум в пяти моих проектах. Вот истинный пример российской мечты об изобилии дома, где много еды и всегда есть чем накормить гостей. Этот холодильник покоряет каждого, кто к нему подходит своими габаритами и эргономичным дизайном.

А в последние десять лет к его достоинствам и вообще к достоинствам холодильников Sub-Zero добавилась уникальная антибактериальная технология, которая изначально разрабатывалась для NASA, то есть для космических нужд. Благодаря этой системе очистки воздуха продукты хранятся в несколько раз дольше!

Двадцать лет назад винные шкафы, как правило, занимали на кухне центральное место между двумя холодильниками. И вот именно здесь, в  Sub-Zero, в 2005 году я впервые увидела такую грамотную и технологичную комплектацию, где винный шкаф находится сбоку от большого холодильника. Внутри, конечно, винный шкаф тоже продуман до мелочей. Здесь есть, например, удобные вкладыши для маркировки вин, отделения для хранения более узких бутылок десертного вина, ящик для хранения сигар.

Техника Sub-Zero & Wolf спроектирована так, чтобы быть актуальной и продолжать идеально работать спустя минимум 20 лет. И действительно, первые холодильники, которые я поставила около 20 лет назад, продолжают служить своим владельцам и отлично работают. Часто бывает, что люди переезжают в другой дом, приобретают новую кухню, а технику перевозят со старого места на новое.

Всё это потому, что есть тренды, а есть реальная жизнь. Сейчас модно говорить о трендах, ведь с ними можно сделать что угодно, хоть стены в оранжевый цвет выкрасить. Но кто будет это перекрашивать через год, когда в моду войдёт новый цвет? Разумный человек не хочет постоянно делать ремонт, он хочет, чтобы дом радовал его не год и даже не пять лет, а несколько десятилетий, может быть, даже всю жизнь.

Первый дом, который я построила в 1994 году, с тех пор не менялся. Свою квартиру я оформила в 1996 году, и с тех пор не делала в ней ремонт. Потому что дом или квартира должны быть построены так, чтобы человек приходил после работы, садился на диван и ни о чём не думал. Это особенный принцип жизни: «мы не так богаты, чтобы покупать дешёвые вещи». Это концепция Дома с большой буквы, такого, который будет жить долго и не будет приносить хлопот своим владельцам.

Многие бренды делают технику с явной целью, чтобы она ломалась и вы покупали снова и снова, меняли её каждые два-три года. Из моего личного опыта: продукция Sub-Zero & Wolf рассчитана на то, чтобы занять достойное место в доме всерьёз и надолго. Многим нравится игра в тренды, необходимость всё время что-то менять и переделывать. Но есть более серьёзный подход для тех, кто много работает и хочет прийти домой и просто наслаждаться. Такие вещи, как Rolls-Royce, не выходят из моды, они всегда в тренде, а Sub-Zero & Wolf— это Rolls-Royce в мире кухонной техники.

Холодильники — первое, чем известен бренд Sub-Zero & Wolf, но далеко не единственное. Один из самых интересных приборов здесь, любимец моих друзей и заказчиков — это пароконвектомат. Он заменяет микроволновую печь и духовку, выполняя разогрев и приготовление пищи с помощью пара и горячего воздуха. А ещё здесь множество автоматических программ, как в мультиварке.

Например, если вы решили приготовить мясо, достаточно выбрать программу для него, указать сорт и тип мяса, желаемую степень приготовления — и прибор сам порекомендует температуру и время. Со временем можно эти настройки отрегулировать под себя и даже использовать специальный термощуп — один его конец вставляется в мясо, а второй прикрепляется к прибору внутри.

Главный плюс в том, что вы можете нажать на кнопку, уйти и не обращать на прибор внимания. Пароконвектомат, как и любой другой прибор Sub-Zero & Wolf, можно подключить к системе «умного дома». Кстати, встраиваемые пароконвектоматы сейчас производят немногие фирмы, и очень здорово, что он есть здесь.

Не менее важный прибор на любой кухне — духовой шкаф. Большая духовка — это опять же мечта русского человека, чтобы в ней можно было уместить какую-нибудь большую птицу, каре ягненка, любую выпечку. Снаружи ширина этого духового шкафа составляет 76 сантиметров, а внутри, от стенки до стенки, чуть больше 60. Ещё и открывается нажатием — это удобно и выглядит эстетично.

Мармит — замечательная вещь для подогрева посуды или для поддержания нужной температуры в уже приготовленных блюдах. Здесь уже есть горшочки разных размеров, по которым можно разложить блюда, например отдельно мясо и гарнир. А можно вытащить горшочки — и вы получите большой ящик, в котором сможете подогреть тарелки.