Мероприятия Roomble.com 2015-01-15T06:45:00+00:00 Как приготовить ризотто из перловки, а панакоту из ряженки: необычные рецепты Что приготовить на дружескую вечеринку с минимумом затрат и максимумом вкуса? Об этом шёл разговор в шоу-руме известного производителя бытовой техники — Smeg. Из нашей статьи вы узнаете о необычных рецептах знаменитых блюд Как приготовить ризотто из перловки, а панакоту из ряженки: необычные рецепты https://cdn5.roomble.com/wp-content/uploads/2015/import/c3d54841f8de2e10a676b20783c6fb712747a277.jpg

Как приготовить ризотто из перловки, а панакоту из ряженки: необычные рецепты

Что приготовить на дружескую вечеринку с минимумом затрат и максимумом вкуса? Об этом шёл разговор в шоу-руме известного производителя бытовой техники — Smeg. Из нашей статьи вы узнаете о необычных рецептах знаменитых блюд

18 декабря производитель итальянской бытовой техники Smeg собрал в своём шоу-руме в Москве специалистов архитектурных бюро и дизайн-студий на практический тренинг с кулинарным мастер-классом. Roomble.com по своей традиции стал информационным партнёром этого мероприятия — мы поддерживаем все самые интересные события, касающиеся дизайна интерьера и обустройства дома.

Итак, в рамках семинара гости познакомились с основными дизайнерскими сериями знаменитого бренда. Бренд-менеджер компании Татьяна Лебедева показала возможности практического применения новых видов техники, соответствующих последним тенденциям мебельной моды. Участники тренинга изучили разные варианты встройки, включая технологию встраивания в кухни с фасадом «в пол» и даже в горизонтальные кухонные ящики.

А потом начались не менее приятные сюрпризы.

Эстафету познавательного общения принял Сергей Кузнецов — блистательный шеф-повар, участник телепроектов «Реальная кухня», «Время обедать» и ведущий собственного кулинарного шоу на РЕН ТВ «Обед по расписанию».

На этот раз он устроил для гостей шоу-рума кулинарный мастер-класс на тему «Итальянские блюда из традиционных русских продуктов». У гостей была уникальная возможность открыть тайну вкуснейших итальянских рецептов и узнать об их необычном исполнении из российских ингредиентов.

А теперь мы поделимся с вами антикризисными рецептами. Приготовить их не составит большого труда и потребует немного финансовых затрат, а внешний вид этих блюд и особенно их изумительный вкус смогут поразить кого угодно, и в дальнейшем они станут «дежурными» блюдами в вашем праздничном меню.

Панакота из ряженки

Для её приготовления вам понадобятся:

  • ряженка — 250 мл,
  • сливки — 50 мл,
  • стручок ванили,
  • желатин — 8 г (листовой),
  • инжир — 1 шт.,
  • мёд — 50 г,
  • малина — 30 г,
  • голубика — 20 г,
  • мороженая малина — 100 г,
  • красное вино — 80 г,
  • сахар — 40 г,
  • тимьян — 5 г,
  • орех пекан,
  • засахаренная мята.

Шаг 1

Стручок ванили расщепить и вытащить семена, отправить их в ёмкость с ряженкой, а сам стручок — в сотейник со сливками.

Шаг 2

Сливки нагреть, но не кипятить, развести в них разбухший желатин. Смешать сливки и ряженку, добавить мёд по вкусу, залить в формочки и поставить в холодильник на полтора часа.

Шаг 3

На инжире сделать крестообразный надрез, залить мёдом и запечь в духовке в течение 12 минут при температуре 180°.

Шаг 4

Мороженую малину в сотейнике засыпать сахаром и включить на прогрев. Как только сахар растворится, залить вином и выпарить его на одну треть. Затем взбить массу блендером и протереть через сито.

Шаг 5

Орех пекан глазировать мёдом на сковороде и выложить на пергамент.

Шаг 6

Сервировать блюдо, используя ягодный соус, печёный инжир, панакоту, свежие ягоды.

«Перлотто» — ризотто из перловки

Для приготовления перлотто возьмите следующие продукты:

  • перловка — 150 г,
  • тимьян — 3 веточки,
  • лук-шалот — 1 средняя луковица,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • куриный бульон — 300 мл,
  • шампиньоны — 100 г,
  • смесь пяти перцев,
  • пармезан — 30 г (+ 40 г на блинчик),
  • сливочное масло — 40 г,
  • мадейра — 50 мл.

Шаг 1

В прогретый сотейник капаем немного оливкового масла и добавляем нарезанный лук-шалот, грибы и неочищенный зубчик чеснока, а также веточки тимьяна.

Шаг 2

Прогреваем. Добавляем немного сливочного масла и затем всыпаем перловку.

Шаг 3

Прогреваем хорошо — так, чтобы вся крупа была в масле, затем вливаем мадейру и часть горячего бульона.

Шаг 4

Помешивая крупу, ждём, пока она напитается. Периодически подливаем бульон до готовности перловки.

Шаг 5

В конце перловку нужно сдобрить кусочком сливочного масла, удалить чеснок и тимьян перед подачей, выложить в тарелку и посыпать пармезаном.

Шаг 6

Можно украсить блинчиками из пармезана: 40 г пармезана высыпать на сковороду плотным блинчиком и включить на подогрев. Нагревать до тех пор, пока не сформируется чёткий блинчик, затем переместить его на салфетку и дать остыть.


Поделитесь статьей:

Другие статьи по теме:

Рубрика: Мероприятия

Комментарии:

Вам необходимо авторизироваться для написания комментариев.

Оцените статью:

Спасибо за Вашу оценку! Хотите оставить комментарий?
нет отправить
Благодарим Вас за оставленный голос.
Реклама Roomble Classified
Магазин Roomble - бесплатная примерка мебели для наших читателей
Диваны
Кресла
Кровати
Стулья
Столы
Комоды
Люстры
Декор
Текстиль
Посуда
Аксессуары
Перейти
в магазин

Все статьи: