Стали известны лучшие интерьеры ресторанов 2019 года

В рестораны обычно ходят ради кухни и блюд, которые сложно приготовить в домашних условиях. Кому-то важна атмосфера места, возможность встретиться с друзьями, коллегами или партнёрами. Можно и просто с кем-то познакомиться. Но в любой ситуации интерьер будет решать, бросаться в глаза и оставаться в памяти. Никто не поведёт знакомых туда, где самому не понравилось. Поэтому многие успешные рестораторы особое внимание уделяют дизайну помещения.

По этому поводу не так давно состоялся Форум лидеров фуд-индустрии, где были объявлены победители II Национальной премии «Лучшие в индустрии — 2019». Эксперты собрались, чтобы подвести итоги года, а заодно выбрать наиболее запоминающиеся интерьеры.

В номинации «Интерьер года» победителями стали ресторан «‎Гроза»‎ в Костроме от Алексея Метелькова и Apr.L Bar в Москве, над концепцией которого работало архитектурное бюро Аrchpoint под руководством Валерия Лизунова. В список интерьеров-победителей вошли Krombacher Beer Kitchen, за интерьер которого отвечало бюро Pergaev, «‎Крабыкутабы» от Ирины Кривцовой и Татьяны Рединой, а также‎ ресторан Sartoria Lamberti от Megre Interiors.

Финалом стало объявление топ-100 новых ресторанных концепций, которые были реализованы в России в 2019 году.

Ознакомиться с лонг-листом премии можно на официальном сайте премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».