Три новых ресторана Санкт-Петербурга, в которые стоит пойти за сильными интерьерными впечатлениями

Поздней осенью пикники в парках превращаются в ресторанные посиделки. А чтобы вам не хотелось уходить домой, архитектурное бюро ARCHPOINT разработало три очень разных, но одинаково блистательных интерьера для жителей Санкт-Петербурга. Выбирайте на свой вкус и бронируйте столик.

Что же делать москвичам? Не расстраиваться, а заглянуть в одно из этих заведений. Вам точно понравится!

Этот семейный ресторан с авторской домашней кухней расположен в торговом центре Atlantic City. Главная задача, которая была поставлена перед архитекторами, — создать недорогой интерьер, но с авторской концепцией.

Результатом стало сочетание простых недорогих материалов со сложным декором. Например, в интерьере активно используются необработанные пеноблоки: из них сделан камин — главный акцент в интерьере, ими отделаны стены и кухня. При этом создаётся впечатление, будто перед нами благородные фактуры.

Столы открытой кухни — тоже пеноблоки, но накрытые мраморными столешницами. На полу кухни — бетон с каменной крошкой, в зале — сосновый паркет. Эти материалы тоже выглядят гораздо дороже, чем они стоят на самом деле.

Домашняя атмосфера достигается за счёт деталей: удобные диваны, люстры разных стилей, фрески во всю стену. Кстати, утка на них поселилась не просто так — именно её здесь предлагают в качестве основного блюда. А ещё ярко-зелёные фигурки уток и других птиц расставлены по залу и создают настроение уютного фермерского дома, где готовится домашняя еда.

Новый ресторан «Находка» seafood & bar находится на месте бывшего клуба Paradise. Архитекторам предстояло превратить это помещение на первом этаже Конюшенной площади в демократичный ресторан с рыбной гастрономической кухней и большим выбором бутылочного и разливного пива.

А ещё, так как ресторан находится в самом центре города, где много туристов, гуляющих горожан, студентов, решено было сделать «Находку» местом, концепция которого с порога будет ясна широкой публике.

Выполнить задачу удалось при помощи сразу нескольких приёмов. Например, свою роль сыграли исторические элементы здания: кирпичная кладка, балки на потолке и камин во втором зале. А ещё сюда отлично вписались росписи в барочном стиле на кирпичных стенах, оставшиеся от старого интерьера.

Лёгким и живым интерьер стал благодаря мебели в скандинавском стиле. Вместо отдельного гардероба в проёмах стоят вешалки для одежды — что тоже очень демократично. На потолке расположен единый светильник сложной формы. Он собран из нескольких диодных ламп и освещает всё помещение.

Ну и, конечно, невозможно было обойтись без расставленных по залу моделей кораблей. Все они собраны вручную и являются абсолютными копиями судов и подводных лодок, которые причаливали в порт Находка.

Стремление архитекторов сделать интерьер функциональнее повлияло на выбор стиля. Получилось минималистичное пространство, где всё продумано до мелочей.

Например, в отделке верхнего яруса зала использованы панели из нержавеющей стали: в них проделаны круглые отверстия, в которых высажена зелень. Растения тоже выполняют практическую роль — в основном это пряные травы, которые повар может добавлять в блюда.

А благодаря материалам, использованным в интерьере — дереву и нержавеющей стали, а также сдержанным цветам интерьер ресторана отлично сочетается с урбанистической панорамой Петербурга, которая открывается с 41 этажа.

И самое интересное — в ресторане используется принцип открытой кухни. Обычно кухонная техника спрятана от глаз посетителя, но здесь она играет роль фасада. Периметр зала выстроен из стальных холодильников, где хранятся напитки и еда. В процессе приготовления пищи повар выходит в зал, чтобы выбрать ингредиенты. Это нужно увидеть своими глазами!

Все три интерьера спроектированы и выполнены архитектурным бюро ARCHPOINT. С 1998 года бюро оформило уже более 150 проектов в Москве, Санкт-Петербурге, Одессе, Астане, Сочи и Дубае. Это рестораны высокой кухни, загородные дома, магазины и отели высшей категории, а также представительские офисы и гольф-клубы.

Среди клиентов — крупнейшие российские рестораторы и холдинги сферы HoReCa: Tasty Project, Ginza Project, First Restaurants, Михаил Гохнер, Александр Затуринский, Борис Зарьков (White Rabbit Family).