Хранение фруктов и овощей в домашних условиях: 10 лучших советов

Что может быть проще яблока? Только ящик для его хранения. Не будем углубляться в древние символы, торжественно препарировать фрукты и демонстрировать звёзды семенных камер, вписанные в круг. Яблоки не имеют никакого отношения к сатанизму, а значит могут свободно храниться в доме. Давайте разбираться, как именно.

Тонкости хранения фруктов и овощей есть и, к сожалению, их много. Но разобраться и навсегда запомнить основные правила всё-таки вполне возможно.

1. Бананы, лаймы и лимоны не рекомендуется хранить в холодильнике. Прохладное сухое место для них — идеальный вариант.

2. Недозревшие груши, сливы и персики лучше всего завернуть в бумажный пакет и оставить наедине с бананами, лаймами и лимонами всё в том же прохладном сухом месте. В холодильнике дозреть им будет гораздо сложнее.

3. Яблокам самое место на верхней полке холодильника, на расстоянии от других продуктов. С комнатной температурой они тоже дружат.

4. Бахчевым не место в холодильнике. В холоде арбузы, дыни и тыквы быстро теряют свой аромат и становятся «резиновыми». Разрезанные, как и повреждённые и переспелые плоды, лучше употребить сразу.

5. Тропические фрукты и мандарины тоже лучше хранить на открытом воздухе. При низких температурах в этих плодах выделяются вредные вещества. Так что осторожнее.

6. Апельсины, которым суждено прожить на вашей кухне дольше двух недель, придётся спрятать подальше от голодных взглядов окружающих. А именно — завернуть каждый апельсин в бумагу и сложить в картонную коробку.

7. Мягкий виноград мы бы не рекомендовали хранить в холодильнике совсем. Долго в холоде можно держать только твёрдый виноград, упакованный в полиэтиленовую плёнку или пакет с застёжкой.

8. С ананасами всё сложно. Чтобы сахар в этих фруктах распределялся равномерно и не концентрировался в основании, их нужно периодически переворачивать. Хранить их можно и в холодильнике, и при комнатной температуре.

9. Как бы ни хотелось гранаты и хурму употреблять исключительно холодными, хранить их в условиях низких температур всё же не рекомендуется. Эти фрукты, так же, как и апельсины, лучше всего обернуть в несколько слоёв бумаги и сложить в сухом месте с комнатной температурой.